Quizás el instrumento domestico que define con mayor traza las garras políticas de la clase media es la cacerola. Se trata de un recipiente de acero inoxidable con una estructura cilíndrica que cuenta con asas para facilitar su manejo. Ideales para sopas, guisos y otros platos, suelen ser de menor tamaño que otros recipientes similares, además, vienen con su tapa para conservar el calor.
Mientras que las cacerolas son recipientes menos profundos y de menor capacidad, las ollas, en cambio, son más grandes y profundas, fabricadas de hierro fundido, su capacidad es mayor y traen dos mangos en los bordes para un mejor agarre.
Una cacerola y una olla son dos instrumentos de cocina que usted puede utilizar en la cocción de sus alimentos sin precisar diferencias notables. Sin embargo, son dos vocablos que en la vida social y en la política adquieren connotaciones diferentes y contradictorias.
La lengua, además de ser un medio de comunicación, es un modo de conocimiento, una manera de manifestar los contenidos o significaciones culturales, con frecuencia funge de identidad y categorización de clases sociales, por eso es entendible que las “cacerolas” sean envases de cocción alimenticia del uso y preferencia de estratos socialmente más elevados, y las “ollas”, también llamadas marmitas cuando son confeccionadas con barro, sean trastes del uso cotidiano de una clase más baja y menos refinada. Son utensilios de pobres.
