La Semana Santa representa una época muy esperada del año, en la que la población debe disfrutar con responsabilidad. Muchas personas aprovechan para vacacionar, compartir en familia o simplemente relajarse.
No obstante, también es una época en la que se observan con frecuencia excesos alimenticios los cuales pueden desencadenar complicaciones importantes en la salud.
Por ello, la gastroenteróloga Deborah Cabreja González, como profesional de la salud, comparte una serie de recomendaciones para prevenir emergencias médicas y disfrutar de manera segura y consciente durante este asueto.
¿Cómo evitar intoxicaciones alimenticias?
La galena explica que la prevención y la moderación son fundamentales. En cuanto a los alimentos, es imprescindible asegurarse de que estén bien cocidos, conservados a temperaturas adecuadas y no hayan estado expuestos al calor o al sol durante mucho tiempo. Si se come fuera de casa, es recomendable elegir establecimientos que mantengan buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
La famosa “habichuela con dulce” por el exceso de lácteos y azucares, puede causar hinchazón abdominal y cólicos, exceso de gases, diarrea entre otros; Si eres intolerante a la lactosa, evita consumirlas con leche entera y aquellos que son tolerantes, deben de consumir en porciones moderadas.
¿Cómo moderar el consumo durante el asueto?
La clave es la planificación y actuar con conciencia. Señala que se debe establecer un límite de bebidas antes de salir y evitar mezclar diferentes tipos de alcohol, ya que esto aumenta el riesgo de intoxicación. Con respecto a la alimentación, es recomendable comer despacio, masticar bien los alimentos, no ingerir alimentos en exceso por ansiedad o por “aprovechar el momento”. Recuerde que siempre habrá otras oportunidades para compartir; comer con moderación también es cuidarse.
Intoxicaciones alimentarias: manejo en casa y en sala de emergencias
La médico internista, quien consulta el centro Docamed explica que cuando hay alerta de intoxicación alimentaria en el hogar, puede iniciarse con hidratación oral (agua o suero) y reposo digestivo. Sin embargo, refiere que si el paciente presenta fiebre elevada, vómitos persistentes, diarrea intensa, sangre en las heces o signos de deshidratación (boca seca, mareos, disminución de la orina), es urgente acudir a un centro médico. No se deben auto medicar con antibióticos ni antidiarreicos sin evaluación médica, ya que esto puede empeorar la condición.
